Lokma, İzmir şehrinin en tadı olan atıştırmalıklardan biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan bu şıraklı lokma, hafif hamurdan hazırlanan ve toz şekerle tatlandırılan, sıcak bir atıştırmalıktır. Geleneksel İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve biraz şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra